ドイツワイン 語る

代表的な白ぶどう品

Riesling（リースリング）
　　　　　　　　ドイツの醸造用葡萄の最高品種です。その豊かな酸によりとても長寿なワインが造られますが、
　　　　　　　　　　ラインガウでは肉厚な味わいとなりモーゼルではフルーティでエレガントなワインとなります。

Muller Thurgau（ミュラー・トゥルガル）
　　　　　　　　ドイツで最も多く栽培されている葡萄です。代表的な交配新種で長い間
　　　　　　　　　　リースリングとシルバーナという葡萄を交配したものとされてきました。
　　　　　　　　　　フレッシュで飲みやすいワインです。

Sylvaner（シルバーナ）
　　　　　　　フランケン地方などでよく栽培されている品種です。
　　　　　　　　　あまり個性を出さないニュートラルで素朴なワインが多いようです。

Kerner（ケルナー）
　　　　　　　　交配品種でリースリングという白ぶどうとトロリンガーという黒葡萄の交配によって誕生しました。
　　　　　　　　土壌をあまり選ばず、早熟で収穫量も多いことから広まりました。